家常菜其实天天都有在做，特别是妈妈们，总是能在你们的巧手下变换出一道道美味的家常菜，一些新手妈妈也是通过不断的日积月累汲取经验，从啥都不会到信手拈来就能做出一大桌，当然，我也是在这学习的道路上，有一道菜，平时我要么不做，但只要一做它，保准次次都是都还没吃过瘾就已经是光盘了，这可是一点儿也不夸张，那就是黄豆焖猪脚啦～
要知道缺乏胶原蛋白就是导致人皮肤不紧致，过快衰老的重要因素之一，所以要延缓衰老，保持肌肤水润、光泽有弹性，就得适时的补充胶原蛋白，猪蹄也因比成为美容养颜抗衰老的食物，女人一周最少吃一次，补充胶原蛋白，化妆品都省了
【黄豆焖猪脚】 主料：猪脚，黄豆 配料：八角，香叶，干辣椒，生抽，老抽，耗油，料酒，白糖，油，盐
制作步骤 第一步：首先将黄豆用温水浸泡6小时泡发好后洗净沥干水分备用（也可以提前一天晚上泡，到第二天就完全泡发了）
第二步：猪手让卖家斩成小块，冷水下锅焯水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）沥干水分
第三步：炒糖色：热锅开小火，放入一点底油，放入冰糖（白糖也可以），等它慢慢煮融化，煮至冒小泡即可，这个时间自己把握，最好全程小火，大火的话很快会焦的
第四步：这时候快速把焯好水的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火两分钟，让猪手均匀地裹上糖色
第五步：裹上糖色以后加入料酒，生抽，老抽，耗油，姜片，蒜片 ，八角，香叶，干辣椒翻炒均匀
第六步：锅里注入适量开水，并放入黄豆，煮至水开后转小火继续煮一个小时，最后加入适量盐调味，收完汁即可出锅（或者可以放入黄豆和适量开水以后转高压锅，用高压锅的话压15分钟左右就可以了）
一道延缓衰老，肥而不腻的黄豆焖猪脚就做好啦
以上是好食光厨房做的【黄豆焖猪脚】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦
