猪肉可以说是我们生活中最为常见的肉类之一了，关于猪肉的做法也多种多样。而在猪身上有一个部分吃起来Q弹有嚼劲，而这个部位就是猪皮。
不过由于猪皮一般都覆盖在油油的肥肉之上，因此许多人一听到猪皮就感觉非常的腻。事实上猪皮做得好，一点也不腻，反而会让你吃越吃越上瘾。
但是如今许多爱美的女士面对猪皮都会异常纠结，担心吃猪皮长胖，可猪皮又是一款非常不错的美容食品。
猪皮中有着丰富的胶原蛋白，这种物质在我们烹饪过程中，经过高温会转换成明胶。而明胶是一种能结合许多水，增强细胞生理代谢的物质。这种物质能改善皮肤组织的储水功能。
试想一下，如果你的皮肤储存了丰富的水，滋润着你皮肤的细胞，你皮肤还会那么容易出现皱纹吗？
所以，对于爱美的女性朋友来说，可以适当的吃一些猪皮。今天是一年一度的三八妇女节，小编就特地为各位女士推荐这样一款有利于皮肤的猪皮美食哦！
而且今天小编会把猪皮和杏鲍菇一起炒，滑嫩爽口的杏鲍菇能让猪皮吃起来不那么油腻哦！
制作步骤
1、将猪皮洗干净，同时刮掉猪皮上的杂毛和油脂；
2、起锅，加入适量的清水，放入猪皮、生姜、料酒；
3、待猪皮煮熟后捞出，清洗干净后切成细丝；
4、将杏鲍菇洗净后切片备用；
5、重起一锅，倒上少许油，油不要太多，油热后放入猪皮煸炒一下；
6、随后放入杏鲍菇，继续翻炒；
7、按自己的口味放入其它食材，小编做时会放入适量的红椒、胡萝卜片等等；
8、待食材炒到软化后，即可加入适量清水，清水不要漫过食材；
9、待稍微收了一点汁后，加入耗油、胡椒粉等调味料，继续收汁；
10、最后临出锅前，放入一点盐拌匀即可；
11、出锅后可以撒上一点葱花点缀，美美的杏鲍菇猪皮就做成了。
小贴士
1、可以在焯水过后再刮一次猪毛，如果猪皮上有猪毛，不仅影响口感，还会影响健康哦；
2、如果喜欢吃辣，可以放入一点干辣椒提升辣味；
3、猪皮不适合与菠菜、黄豆、梨、百合、荞麦、红豆、甘草、杏仁一起食用；
4、杏鲍菇不适合与鹌鹑、鹌鹑蛋、驴肉、田螺一起食用。
看到这样的美食是不是已经心动了呢？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最喜欢吃的哦！
