虽然说水蜜桃是夏季水果，但现在的温室培养已经很发达了，各种不是应季的蔬菜水果都是一年四季都有的。
水蜜桃以肉质饱满多汁在桃届享誉盛名，小编是很喜欢吃水蜜桃的，每次买都是挑比较硬生的来吃，这样可以放比较久，等变得比较软熟的时候就可以直接撕掉皮来吃了，越软烂越甜，一口一嘴桃汁，不亦乐乎。
水蜜桃有“果中皇后”的美誉，它含有丰富的维生素C，具有强大的抗氧化作用，女性常吃气色会红润粉嫩。小编今天告诉大家水蜜桃果酱的做法，每天冲上一杯，皮肤细嫩，又苗条，出门逛街都不用化妆了，快来试试吧！
配料：
水蜜桃果肉 1700克、冰糖 600克、柠檬 1个
烹饪步骤：
首先我们要将买来的比较软烂的水蜜桃清洗干净削去皮，切半，再用勺子将果核挖出来扔掉，水蜜桃果肉比较滑，在削皮的时候可能会掉，削的时候不要太快，避免伤到手噢；
之后将去掉果核的水蜜桃切成方块小丁，取一个盆，先在盆底平整铺一层桃肉丁，再桃肉丁上面再均匀铺上一层冰糖，如此反复，直到桃肉铺光，最后压上一层冰糖；
之后将盛着水蜜桃丁跟冰糖的盆盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏四小时以上，最好是可一个过一个晚上；
隔天将腌好的桃肉丁取出，这时冰糖已经融化了噢；
之后将腌好的桃子倒入锅中，开中火加热，加热过程中会有浮沫，要用筛子捞出来~；
之后取出柠檬，切半，一直中火熬煮，因为其中糖分较多，中途要记得时常搅拌一下防止烧焦糊锅；
熬煮到果酱水分减少，有些粘稠时，往果酱中挤上半个柠檬汁，继续熬煮大概20分钟，直到桃肉变胶状体，关火。
趁热装瓶倒扣，晾凉后放入冰箱保存。
这样以后想喝的时候就拿出来舀几勺放到杯子里，倒上热水冲一冲，这样一杯香甜可口的水蜜桃果酱汁就搞定啦~
小编有话说：
有吃货觉得加冰糖太多的话可以一半加冰糖一半加蜂蜜噢。
