近一段时间我们公司来了一位同事，刚来不到一周就引起了不小的轰动。为什么呢？原来这个新同事长得白白嫩嫩，非常水灵。大家都以为他是20多岁，闲聊的时候才知道他已经40多岁了。话没放出去一天整个公司的女同事都去找他，请教他保养的方法，虽然我不是那么八卦的人，但是谁不想一直保持年轻呢，于是我就成为了他们其中的一员。
最后我们这些老油条，软磨硬泡，这位新同事才告诉我们，她也没有特意的去保养，就是每天10:00按时睡觉，隔三差五的时候还炖点银耳吃。看来女人要想保持年轻，银耳一定不能少。平时没事在家做一点，哪怕40多岁还能是少女脸关键是这道菜炒着炖着都很好吃，既能滋阴润燥还能安眠，健胃，去除黄斑雀斑吃一口特别鲜脆，入口的感觉非常好，千万不能错过了。今天小编就和大家分享一下正确的银耳炒鸡蛋做法，特别是在秋天的时候，身体容易出汗那就一定要多吃这道菜了，它的钾含量特别高，吃一个能抵得一大斤菠菜，营养美味，还很健康可惜很多人都不知道。如果您的家里也有银耳的花，那就千万不要错过，它的味道清鲜好味，很适合和家人一起分享。
首先我们要准备食材，香葱一根，胡椒粉少许，生抽半勺，盐少许，鸡蛋两个，银耳一朵，适量的油。先把干银耳放入温水中，浸泡30分钟，直至泡发变透明为止。捞出来用剪刀去除根部，并撕成小瓣用清水冲洗干净，香葱清洗干净切成葱花，然后拿出一个碗打入鸡蛋加盐黑胡椒搅拌均匀。起锅烧油，用中华烧热倒入鸡蛋煎至半凝固，用筷子快速搅散翻，炒均匀以后捞出来。然后锅底留油，然后放入银耳翻炒一分钟。然后倒入鸡蛋，翻炒均匀加盐生抽调味，撒入少许的葱花就可以出锅了。这样一道简单可口的银耳炒鸡蛋就做好了。
还有就是在做的过程中一定要注意将银耳头朝下浸泡，这样才能更快的将银耳泡发好，还有就是鸡蛋液倒入锅后，一定要用中小火微煎一下，然后用筷子搅散.
