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假劣化妆品食品“无处藏身”

信息来源:zhuang365.com   时间: 2012-10-23  浏览次数:593

 

  今年初,“三打两建”行动刚在全省铺开时,佛山市食品药品监管局(以下简称食药监)就与佛山公安部门联手,在全省地级市首先开辟联合执法办公室,在首战破获500万元假冒化妆品大案后,又再接再厉,上月更是打掉一个横跨多省的假冒化妆品造假网络。除了维护化妆品市场正常秩序外,佛山市食品药品监督管理局还结合本市特点,建立起一套行之有效的食品来源追溯体系,提高了本地餐饮企业食品安全系数。
  假劣化妆品制售网络
  跨省也难逃法网
  今年3月11日,佛山市食品药品监管局与佛山公安部门联手,通过启动在全省地级市首个联合执法办公室,摧毁广佛两地13个制假窝点,缴获假名牌洗发液8205瓶,洗发液原料56吨,总价值500多万元,彻底摧毁了横跨广佛两地的特大制售假名牌洗发液网络。该案不仅被作为全省“三打两建”经典案例推荐到各地,还上报公安部。之后,该联合执法办公室除了保证日常稽查外,经过缜密调查,于上月,转战江西、上海、杭州以及广东阳江市等地,捣毁一个特大制售假冒名牌化妆品的犯罪网络。捣毁制假售假窝点7个,抓获犯罪嫌疑人13名,查获假冒“OLAY”(玉兰油)系列化妆品及“海飞丝”洗发水等产品和各种机械设备总值3100多万元,创下佛山打击假冒名牌化妆品案件之最。
  “我们缴获的假冒化妆品,仅从表面看,与正品几乎无差别,它们的瓶身都是机械化生产的,使用的材料也较好,并非使用翻新原料,消费者很难识别。”佛山食品药品监督管理局副局长刘为指出,除了加大打击力度外,下一阶段,该市食药监部门将指导佛山市化妆品行业协会开展行业自律建设工作,向行业协会通报监管信息,组织开展保健食品和化妆品从业人员的职业道德建设工作。同时将行政处罚信息和质量抽验信息录入诚信等级评价系统,加大对诚信等级评定“黑名单”企业质量抽验力度,在行政处罚自由裁量时将诚信等级评定作为考量因素。
  “阳光厨房”、“网格化”
  监控食品安全
  食客今后在餐饮单位进餐,不但吃得可口,更将吃得安全。佛山市食药监部门已准备选择有条件的餐饮服务单位作为试点,将厨房设计成透明的形式,或运用现有的信息技术,在餐厅的厨房内安装摄像头,把厨房内整个食品制作过程拍下来,并同步播放到餐厅和房间的电视机上,随时接受食客的监督。而这样的做法将促进餐饮服务单位提高食品安全意识,推动经营管理上档升级。
  除了加工过程外,市食药监部门还启用“网格化”监控千家餐饮单位食品安全,在南海区的汇江大酒楼,记者看到已经投入使用的佛山市餐饮服务食品安全电子监管系统,用于管理日常餐饮环节。“我们餐饮服务企业通过电脑网络登录该系统,建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录,对食品及原料等进货查验、台账登记进行规范化管理。而得到授权的用户可以通过系统便捷的数据管理功能对所录入的数据进行查询使用。这样的一站式系统,提高了餐饮服务企业台账登记效率。我们只要发现货不对板,马上就可以要求退货,这样就减少了不必要的风险。”该酒店相关负责人向记者演示了餐饮管理系统如何分门别类地管理各种食用原材料。
  “阳光厨房我们准备陆续推广,而网格化监控食品来源这套设备,全市已有超过1000家餐饮企业在使用。”市食药监局戚耀方局长指出,佛山市餐饮服务食品安全形势总体良好,不过“两建”工作任务仍然十分紧迫,在目前食品行业市场监管体系试点工作已经明确的8项工作任务中,与餐饮服务直接相关的就有2项,佛山市将以“示范工程”建设和阳光厨房建设为突破口,通过信息化等手段提高“两建”工作水平。撰文 尹辅华
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  5年内建立“三品一械”
  餐饮市场行业自律体系
  在目前“三打两建”行动进入“两建”阶段后,佛山市食药监局提出,利用5年左右时间,通过政府指导和推动,以“行业自律、自我监督、构建诚信”为目标,逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信惩奖有制度的“三品一械”和餐饮服务食品市场行业自律体系,进一步保障食品药品质量安全和促进行业健康发展。
  “具体目标是实现各行业协会建立辖区会员单位诚信档案实现100%全覆盖,建立行业自律标准,制定行业自律公约,健全行业自律评价机制,完善诚信奖励和失信惩戒制度,逐步建设成为具有影响力和公信力的专业服务行业。使各“三品一械”和餐饮服务食品市场企业自觉提高责任意识、诚信意识、品牌意识和维权意识,主动开展食品药品安全质量的自我管理,营造文明诚信、安全可靠的社会氛围。”该局相关负责人指出,对于药品企业信用分类管理系统将按照“一户一档”的设计原则,初步建立药品企业信用管理信息系统,用于药品企业信用档案管理,便于监管人员利用手工录入和从其它业务系统中抽取业务数据的方式完成对药品企业信用信息数据的采集,实现对条件成熟的企业进行分类监管,通过人工评议为主,系统自动评议为辅的评议方式对药品企业进行信用等级评价,初步建立起药品信用分类管理信息化系统。

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